オッテのココカラkitchen

素材の栄養と効能を知って『ココろ』と『カラだ』が元気になる料理とお菓子を

【ひじきと玉ねぎのマリネ】で簡単常備菜。副菜5パターン

こんにちは!otteです。 昨日に引き続き、ひじきと玉ねぎのマリネで副菜を作りました。 仕事から帰ってきたらバタバタして夕飯をゆっくり作る時間がなかったり、 なんかあと1品欲しいわと思ったり、 とにかく簡単で、手早く出来るメニュー。 常備菜さえ用意…

【血栓予防】便利な常備菜!ひじきと玉ねぎのマリネ

こんにちは!otteです。 乾物ってストックしてるとあと一品作りたいときにめっちゃ便利なアイテム。 たいてい、ひじきと切り干し大根、高野豆腐あたりはスタンバイしてもらってます。 でも、何かと「〜煮」にされてしまう乾物たち。 今回は視点を変えて、ス…

水菜の栄養と効能。冷凍はできる?選び方や保存方法

水菜の栄養と効能。冷凍はできる?選び方や保存方法 水菜は数少ない日本が原産地の野菜。 古くから京都で栽培されてきたので「京菜」とも呼ばれています。 昔は関西地方のみで知られていたお野菜でしたが今は全国的に知られるようになり 現在では海外でも親…

【風邪のひき始めに】ドリンク、お菓子、料理に万能!常備品にハチミツジンジャー

こんにちは!otteです。 生姜、蜂蜜と聞いて身体に悪いわけないやないかという組み合わせ。 寒気がするというのは身体がウイルスと戦っていて、これから熱出ますよーというサイン。 こういう時は身体の外からも内からも温めるのが効果的です。 ゾクゾクする…