オッテのココカラkitchen

素材の栄養と効能を知って『ココろ』と『カラだ』が元気になる料理とお菓子を

【高血圧予防!】砂肝とセロリの中華炒め煮

こんにちは!otteです。 コリコリ食感が病みつきになる栄養満点の砂肝と シャキシャキ歯ごたえが魅力的なセロリを合わせて中華風にしました。 この砂肝、切る時のシャク!っとした切り応えもかなり気持ちよくて なんぼでも切ってたい気持ちにかられます。 ひ…

【血液サラサラ効果】切り方で血液サラサラ成分アップ!玉ねぎ1つで絶品ひと皿。シンプル過ぎる玉ねぎのソース炒め。

こんにちは!otteです。 これはもう簡単過ぎて高ら笑いが止まりません。 なんで高ら笑いやねん レシピと名乗る程の者ではないんでメニュー名に思い切り悩みました。 そして悩んだ末これかというそのまんまのメニュー名です。 美味しいんで息子も大好きなひと…

【がん予防】経済的な豆苗を使って。豆苗とじゃこのガーリック炒め

こんにちは!otteです。 野菜高騰の中でもあまり左右されない安定的な豆苗。 安さだけじゃなく抜群の栄養価です。 しかも1回使っても水につけ光を浴びせとけばまた伸びてくるというオマケ付。 3回はいける。 4回目くらいで伸びが悪くなってきてもちょっと…

【肥満防止】旨味たっぷり。むき身で簡単。アサリと玉ねぎの卵とじ

こんにちは!otteです。 汁にパスタにご飯にと〜 圭子の夢は夜開くか なんでもござれの万能貝。 鶏でもちくわでもお麩でもグリンピースでもなんでも卵でとじたら美味しいですが、その中でもあさりちゃんはええダシ出してくれます。 アサリの旨味と玉ねぎの甘…