オッテのココカラkitchen

素材の栄養と効能を知って『ココろ』と『カラだ』が元気になる料理とお菓子を

【免疫力アップ!】フライパン1つで簡単。豚と水菜のハリハリ

こんにちは!otteです。 水菜ってワサーっと沢山あっても火を通すとかさ減るわ減るわ。 生で食べた方がボリュームあるんで食べた気になるんですけど、 切り方長いとめっちゃ口開けてワシャワシャ食べなあかんはめになります。 生より火を通して食べる方がい…

白菜の栄養と効能。冷凍はできる?選び方や保存方法。

白菜の栄養と効能。冷凍はできる?選び方や保存方法は。 白菜の栄養と効能。冷凍はできる?選び方や保存方法は。 白菜の栄養と効能 【栄養】 白菜の選び方と保存方法 【選び方】 【保存方法】 ひとくちメモ ★外葉の濃い緑色の部分 ★芯付近の黄色っぽい部分 …

【グルテンフリー】米粉と春菊の豆腐団子

こんにちは!otteです。 これ、米粉と豆腐の春菊団子にするか 米粉と春菊の豆腐団子にするか 米粉&春菊&豆腐の団子にするか 米粉と春菊でお豆腐団子にするか こめ、、、もうえぇわ 【グルテンフリー】米粉と春菊の豆腐団子 〈材料〉 春菊 15g(柔らかい葉…

【老化防止!】牛肉と白菜のすき煮~関西風~

こんにちは!otteです。 みんなでお鍋囲ってすき焼きするのは美味しいし楽しいんですが、 気軽にすき焼き食べたい時に作れる関西風のすき煮です。 お鍋でする時は、砂糖ジャッと入れてしょうゆガバっと入れて、あとはお野菜から出てくる水分で薄くなったら足…