オッテのココカラkitchen

素材の栄養と効能を知って『ココろ』と『カラだ』が元気になる料理とお菓子を

【美容効果絶大!】バターナッツかぼちゃの豆乳ポタージュスープ

こんにちは!otteです。 え?わたしシェフやったっけ?って錯覚するくらいこれはめちゃめちゃ美味しいです! 嬉しい栄養がギュッと詰まったバターナッツかぼちゃのポタージュスープ バターナッツっていうかぼちゃご存知ですか?! このバターナッツで作るス…

【疲労回復!スタミナ料理に】ニラチヂミ

こんにちは!otteです。 疲労回復に効果絶大な栄養を持ち合わせているニラ。 ニラって噛んでも噛んでも繊維質が口に残って、飲みこむタイミングがわからへん、そんなニラが好きです。好きなんかい ニラと一緒に料理した野菜たちはお先と言わんばかりに喉を通…

にらの栄養と効能。冷凍はできる?選び方や保存方法。

にらの栄養と効能。選び方と保存方法。 チヂミや餃子でおなじみのニラ。ねぎの一種です。 特有のにおいがあり、「葉ニラ」とも言います。 そんなニラにはどんなよい効果があるのでしょうか。 にらの栄養と効能。選び方と保存方法。 にらの栄養と効能 【栄養…

【むくみ改善!】冷凍保存も可能。便利な茹で小豆。

こんにちは! 小豆(あずき)を小豆(おまめ)と思っていたotteです。 乾燥豆って少し手間ひまかかりますが、出来た時にはやり切った感があって 作り甲斐があります。 そんなお豆類の中でも小豆は 「ひと晩水につける」 という工程をふまなくて良いので洗っ…