オッテのココカラkitchen

素材の栄養と効能を知って『ココろ』と『カラだ』が元気になる料理とお菓子を

かぼちゃ

【便秘解消!!】かぼちゃの利休煮

こんにちは!otteです。 芋栗南京美味しい季節です! 「いもくりなんきん」変換したら芋栗軟禁ってなったわ。芋と栗、軟禁された かぼちゃは「冬至に食べると風邪を引かない」と古くから言われてるんですね。 それもかぼちゃの栄養成分が感染症に対する免疫…

かぼちゃの種類。栄養と効能。冷凍はできる?選び方や保存方法は?

かぼちゃの種類。栄養と効能.。冷凍はできる?選び方や保存方法は? かぼちゃの種類。栄養と効能.。冷凍はできる?選び方や保存方法は? 【日本かぼちゃ】と【西洋かぼちゃ】の違い かぼちゃの種類 ●黒皮栗かぼちゃ ●青皮栗かぼちゃ ●赤皮栗かぼちゃ ●黒皮小…

【美容効果絶大!】バターナッツかぼちゃの豆乳ポタージュスープ

こんにちは!otteです。 え?わたしシェフやったっけ?って錯覚するくらいこれはめちゃめちゃ美味しいです! 嬉しい栄養がギュッと詰まったバターナッツかぼちゃのポタージュスープ バターナッツっていうかぼちゃご存知ですか?! このバターナッツで作るス…