オッテのココカラkitchen

素材の栄養と効能を知って『ココろ』と『カラだ』が元気になる料理とお菓子を

かぼちゃ

【むくみ解消】塩分過多が気になったら。かぼちゃとツナのシンプルサラダ

こんにちは!otteです。 前の日外食したり、知らず知らずに塩分取りすぎてたり、そんな時むくみがめっちゃ気になったりします。 「どうしたん?顔浮腫んでない?」 「生まれつきや」 という会話を良くしてる気がします。 そんなむくみにひと役買ってくれる食…

【ひじきと玉ねぎのマリネ】で簡単常備菜。アレンジ5種

こんにちは!otteです。 昨日に引き続き、ひじきと玉ねぎのマリネで副菜を作りました。 仕事から帰ってきたらバタバタして夕飯をゆっくり作る時間がなかったり、 なんかあと1品欲しいわと思ったり、 とにかく簡単で、手早く出来るメニュー。 常備菜さえ用意…

【便秘解消!!】かぼちゃの利休煮

こんにちは!otteです。 芋栗南京美味しい季節です! 「いもくりなんきん」変換したら芋栗軟禁ってなったわ。芋と栗、軟禁された かぼちゃは「冬至に食べると風邪を引かない」と古くから言われてるんですね。 それもかぼちゃの栄養成分が感染症に対する免疫…

かぼちゃの種類。栄養と効能。冷凍はできる?選び方や保存方法は?

かぼちゃの種類。栄養と効能.。冷凍はできる?選び方や保存方法は? かぼちゃの種類。栄養と効能.。冷凍はできる?選び方や保存方法は? 【日本かぼちゃ】と【西洋かぼちゃ】の違い かぼちゃの種類 ●黒皮栗かぼちゃ ●青皮栗かぼちゃ ●赤皮栗かぼちゃ ●黒皮小…

【美容効果絶大!】バターナッツかぼちゃの豆乳ポタージュスープ

こんにちは!otteです。 え?わたしシェフやったっけ?って錯覚するくらいこれはめちゃめちゃ美味しいです! 嬉しい栄養がギュッと詰まったバターナッツかぼちゃのポタージュスープ バターナッツっていうかぼちゃご存知ですか?! このバターナッツで作るス…