オッテのココカラkitchen

素材の栄養と効能を知って『ココろ』と『カラだ』が元気になる料理とお菓子を

ご飯

【胃の不調に】鶏そぼろ風。お肉の代用に冷凍豆腐のそぼろ煮

こんにちは!otteです。 豆腐買ったけど、使わへんままに賞味期限切れそうって時にめっちゃ使える一品です。 そういう理由以外でもお肉控えてますという方、 マクロビオティック実践されている方、 ヘルシー志向の方、 ダイエット中の方にもおすすめです。 …

【老化防止】スパイシー!綺麗になれる人参のキーマカレー

こんにちは!otteです。 たまにカレーが食べたくなるんですが、カレールーと私の胃は相性が悪いらしく 胃もたれをおこしてしまいます。 食べ過ぎちゃうんか そんな時はカレー粉を使ってキーマカレーを作るんですが、 このキーマカレーはすりおろした人参をた…

【トマト1個でできる】簡単過ぎるトマトライス

こんにちは!otteです。 トマト1個とごはんがあれば出来ちゃう簡単レシピ! バターも使ってますけどね。いるんかい でもなくても大丈夫です。 張り切って手の込んだ料理をするより、こういう簡単なものの方が子供は喜んだりして ズコーーーーってなるんです…

秋の味覚!ほくほく栗ご飯

こんにちは!otteです。 栗剥きに慣れていない頃、まだ硬いままの栗を無理やり剥こうとして手を怪我して以来、封印していた栗と涙の再会です。栗って美味しいけど、下ごしらえが少し面倒ですよね。皮剥く前、水につけといて、1つ1つ皮剥いて、でも茹で過ぎて…