オッテのココカラkitchen

素材の栄養と効能を知って『ココろ』と『カラだ』が元気になる料理とお菓子を

なすび

【動脈硬化予防】レンジで簡単。ヘルシー蒸しなすのたっぷりネギダレ

こんにちは!otteです。 ナスを食べるとき、 しっかり食べたい時は油で調理し、 あっさり食べたい時はレンジで蒸して、 その時の体調やったり身体の声を聞いて使い分けてます。 うちは私以外みんな男なんでお肉好き、揚げ物好きでどうしてもメインがガッツリ…

【美肌作り】さっぱり副菜。おからで和えた一品。なすびのおから酢和え

こんにちは!otteです。 豆腐ではなくおからを和えごろもに使った1品です。 しかも酢の物仕立てなんで箸休めやお口直しにちょっとあると嬉しいおかず。 ヘルシーで美容効果も高い副菜になっています。 おからのおかずって言ったら卯の花が定番やったりして、…

【ストレス疲労に】なすのごま炒め。レンジでカリカリちりめんじゃことたっぷりネギがけ。

こんにちは!otteです。 ジュワっと焼いたなすびとカリッとしたちりめんじゃこ、そしてシャキっとしたネギの三銃士。 三重奏ちゃうの この組み合わせがまた体調により良い効果をもたらしてくれます。 良かったら取り入れてみてくださいね。 【ストレス疲労に…

【自家製】パリパリ食感!汁まで美味しい福神漬

こんにちは!otteです。 なんともめでたいネーミングなんやろうと思う福神漬。 小さいころから好きでカレーより好きです。 安上がりな人 先日、7歳の息子が福神漬が好きやと言うんで早速作りました。 材料をご覧ください。 福神さん4人しかおりません。 でも…

【シンプル味付け】茄子炒め

こんにちは!otteです。 これ、調味料をアレコレ入れる訳ではないのにご飯が進んで進んで。 1歩進んで2歩下がるです。下がったらあかんやないか 今回はなすび3本で作ってますけど、1本でも5本でもれます。 3本しか無理!とか言われたら逆に困るわ シンプルで…

なすの栄養と効能。冷凍は出来る?選び方や保存方法。

こんにちは!otteです。 なすの栄養と効能。選び方や保存の仕方について なすの栄養と効能。選び方や保存の仕方について なすの種類 なすの栄養と効能 【栄養】 【効能】 なすの選び方と保存方法 【選び方】 【保存方法】 〇常温〇 〇冷蔵〇 〇冷凍〇 注意点…

【肥満防止やダイエット中に!】麺つゆでレンジ蒸しなすの冷やし鉢

こんにちは! イタメシ(イタリアン)を炒飯(いためし)と思っていたotteです。 それ、チャーハンやろ! なすびって油と相性のよいお野菜ですが、砂漠化した土が水を吸うかの様に すさまじい勢いで油吸いますよね。 揚げなすなんかはダイエット中の方、カロ…